» » Искусство изготовления торта

Искусство изготовления торта

 
Первыми опытными пекарями были, вероятно, древние египтяне. В это время торты были в основном хлебом, с добавлением яйца, жира и меда, чтобы создать узнаваемую сущность торта: богатство и сладость. Самые ранние английские торты по-прежнему были по существу хлебом, их основными отличительными чертами были их форма - круглая и плоская - и то, что они были твердыми с обеих сторон в результате переворачивания во время выпечки.

В детстве главной особенностью детский торт на заказ является сладость рафинированного сахара. Однако роль сахара в торте гораздо сложнее. Первоначально он переносит пузырьки воздуха в смесь. Обладает смягчающим действием, поскольку смягчает белки муки. Это также снижает температуру карамелизации жидкого теста, позволяя корке пирога окрашиваться при более низкой температуре. Наконец, это помогает сохранить торт детский на день рождения влажным и съедобным в течение нескольких дней после выпечки. 

Именно в 17 веке яйца стали доминирующим ингредиентом для изготовления тортов, постепенно вытесняя дрожжи. Это было до химических реагентов, поэтому весь воздух в торте должен был быть добавлен энергичным взбиванием. Один ранний рецепт гласит, что четыре яйца нужно «взбить вместе в течение двух часов», чтобы осветлить тонкий бисквитный хлеб. Выпечка торта в холодный, сырой, пасмурный день не может не помочь вам почувствовать
себя лучше в мире. Выпив чашку чая с кусочком торта, человек чувствует себя счастливее. Поэтому торты свадебные спб готовят самые разнообразные - кружевные, цветочные, одноуровневые, многоуровневые. Художественные подходы к изготовлению тортов
достигли новых высот. 

Особым направлением в изготовлении тортов является  выпечка и художественное оформление детских тортов.
Детские торты изготавливают для мальчиков и девочек на различные торжества. Это день рождения, крестины. По особому оформляется каждый детский торт - на 1 годик, на 2 годика, 3,4 года, 5,6,7лет- учитываются и пожелания родителей. Сказочно с особым настроением, учитывая вкусы бабушек и дедушек кондитеры готовят торты для их внучат. Такую сказку, радость детям можно сделать заранее на заказ.
17-01-2019, 12:20
504 просмотров
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.